マニラの点心(3)

マニラにはフィリピノ・チャイニーズも

たくさん住んでいるので

中華料理・点心、dim sumのレベルが高いです。

マニラの点心のレベルが高いのは

OFWのおかげもあります。

本場中国や香港、台湾、シンガポールの

中国料理店で働いたフィリピン人が

フィリピンに帰っては

本場の点心を拵えるからです。