本日2度目の更新です
美味しいものクーポン＼(^o^)／
1月にレポートさせていただいた
島根県隠岐島の寒シマメ
再びレポートする機会をいただいたので
みなさんにご紹介させてください
\( ॑꒳ ॑ \三/ ॑꒳ ॑)/
島根県隠岐島のご当地丼
『寒シマメ漬け丼』
(※シマメ→スルメイカ)
肝醤油漬けは
白いホカホカご飯と合わせて漬け丼に
シャキシャキ漬けは
たんぱく質のとれる一品として
おつまみサラダ風にしてみたよ
寒シマメ肝醬油漬け2食
寒シマメしゃきしゃき漬け2食
肝醤油の方は肝が濃すぎず
ちょうどいい塩梅で
こくがありながらサッパリといただけますし
シャキシャキ漬けの方は
寒シマメのエンペラと上身の部分を
皮つきでスライスして特製肝醤油ダレに
漬け込んであるので
シャキシャキとした歯応えも楽しめます
一食分ずつ薄い冷凍小分けになってるので
流水に3分ほどつけておくだけで解凍
あとは
ホカホカ白いご飯に乗せるだけ
CAS(キャス)凍結という細胞を壊さず
鮮度を保ったまま凍結できる技術を
使用してるので
透明で透き通ってるでしょ
ネギと白胡麻を散らす
ヨダレ出てお腹鳴るから
見ない方がいいよ
動画
《おつまみアレンジ》
リーフさんは糖質制限中なので
ご飯のかわりに冷奴にして
スライス玉ねぎと千切り胡瓜
紫蘇や胡麻を垂らして
たんぱく質がとれるおつまみサラダ風な
アレンジがお気に入りです
私は下戸でお酒飲めないけど
お酒を飲むご主人に出してあげたら
とっても喜んでくれると思うな
でもね
やっぱりご飯入れたくなっちゃって
我慢できずに最後にちょっと
ホカホカ白米入れちゃったww
シャキシャキ漬けの方は
その名の通りシャキシャキ歯応えも楽しめて
スライス玉ねぎと合うの
とっても美味しい『寒シマメ丼』は
イカで生で肝なのに
全然生臭くないのは
CAS(キャス)凍結という細胞を壊さず
鮮度を保ったまま凍結できる技術を
使用してるからだそうです
(海士町公式サイトより)
とってもとっても美味しいので
新鮮な寒シマメを
皆さんにも是非味わっていただきたいです
\( ॑꒳ ॑ \三/ ॑꒳ ॑)/
その他にも
島風生活。楽天市場店には
島根県の隠岐島の美味しそうなものが
いっぱい＼(^^)／
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