こんばんは
本日2回目の更新です
モフモフの犬天使と妖精が棲む
EL's gardenにようこそ★
朝の本編は犬ブログです
Happy Valentine
バレンタイン手作りチョコ
今年はラムボールのトリュフにしました
(๑⃙⃘♥‿♥๑)
バレンタイン前に
楽天のチョコレートを眺めてて
渋谷のチョコレート専門店テオブロマ
マロンショコラを食べたいなーって思ってて
↓これ↓
え、でも４粒で送料つけたら
この値段になるのは躊躇っちゃって
似たようなもの自分で作るか！
となりました(´-ω-`)
まさか有名なショコラティエと
同じクオリティのものは作れるとは
全く思ってないけど
本物食べたことないから比べようもないし
私の気が済めばOKよᕙ( ˙-˙ )ᕗ
むき甘栗とラムレーズンを刻んで
ココアのスポンジを ほろほろに崩して
純ココアとラム酒で硬さを調整して
握れるくらいのしっとりポロポロに
ラップで丸くして
MCTオイルでコロコロ表面滑らかに
とりあえず冷蔵庫で冷やします
その間にクーベルチュールチョコを
湯煎で溶かすよ
ボウルの下は鍋湯煎だからって
熱々にすると風味が落ちるから
溶けたら３０℃くらいでキープ
竹串なかったから爪楊枝ww
網に上げて冷蔵庫へ
7割がた固まったあたりで
袋の中に純ココアを入れてフリフリ
金粉乗せておけば
なんか良さそうに見えるマジック
＼(^o^)／
外側はパリっ！と
中はふんわりしっとりやわらか
刻んだラムレーズンがねっとりしてて
栗がホクホクしてて
その食感差がいい感じ
自画自賛だけど
めっちゃ美味しいの
お昼からドッグダンスの
オンラインレッスンして
その後に15時から作り始めて
妖精さんが帰宅(18時)するまでに
ギリギリ間に合った
セーフ！！
はーい！召し上がれ♡
(手前の鼻息で金粉が飛んでったww)
お義父さんも
ラムボールは柔らかいから食べやすくて
喜んでくれました
こぼしたらワンコに毒なので
口の中に入れて飲み込むまで
きっちり見届けた
息子もLINEしたら
遠距離の彼女からのチョコレートが
現在配送中になってるんだって
手作りのチョコレートだといいね♡
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