梅雨明け梅仕事

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今年の梅は姪っ子がやってみたいと言うので一緒に梅仕事をしました

水気を取ってヘタを取って、塩をまぶして重石をのせて

するとたっぷりの白梅酢があがってきました

関西も梅雨明けしたので梅をやっと干すことができました

大きめの南高梅にしたから果肉が柔らかく美味しそう

あと２日天日干ししたら出来上がり

姪っ子の初梅仕事

美味しい梅干しになるといいな～

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