東大本郷キャンパスにある中央食堂。
そのメニューの中に、「チャーメン」というものがありました。
これは、油であげた麺に、餡をかけたもので、少食の私にもちょうど良い量で好きなメニューの一つだったのですが、少し前に、メニューの名前が変わり「かたやきそば」になりました。
私の記憶が確かなら、メニュー名の変更後、麺の太さが変わったような気がしますが、基本的には大きな変更があったわけではありません。
もともと、中華料理屋さんで出てくる「チャーメン」と、この中央食堂のチャーメンが同じものには思えず、「これは、かたやきそばとした方が良いのでは？」と常々思っていたので、変更は良い判断だったと思いますが、「かたやきそば」と変更になった途端、からしを添えたくなるのはどうしてでしょうね（笑） 以前は、からしなんて欲しいとも思わなかったのに。
こんなことを書いたのも、大学時代の同級生から、横浜の某有名中華料理店で食べたチャーメンが「激マズだった。 あれなら、東大の中央食堂の方が断然うまい」とのメールが来たから。
いや～、その店、化学調味料満載の料理しか出ませんから、、、
舌が狂った人以外、二度とその店には行きません（笑）
ちなみに、中央食堂では、かたやきそばに何故か味噌汁がついて、３１０円です。