わぁぁ

2月に仕込んだお味噌を解禁。

ちょっと前に開いた友人が「あんまりの出来…」と言ってたのを笑って聞いてたけど、
まさかの自分もそうだったー
ガビーン。

妙に塩っけが勝ち、まろやかさとか深みがあんまりない…
発酵臭が強い。

なんでやろう。
一緒に仕込んだゆうこさんのお味噌はめちゃめちゃ美味しかったのに。

去年仕込んだ自分のお味噌も結構美味しくできたのに。

まあまあのショック。

もいちど蓋してまだしばらく寝かし込むことにしてる。

とりあえず味噌汁作った。
ん～～微妙。
最近のマイブーム、おにぎりと共に。