最初にいつもの淹れ方でコーヒーをそれぞれ淹れ、
それからフジタさんに見本を見せてもらう。
ポットの持ち方、お湯の注ぎ方、ポットの中にどのくらいお湯を入れるとか、
豆の量、蒸らしのタイミング、時間配分などなど、
いろいろすることあって忙しいよー
でもそれらをするからこそ、コーヒーの香味が豊かに引き出される。
見本のあとにお湯の注ぎ方を練習し、
もう一度自分たちで淹れると、さっきと全然違って美味しい～
香りがしっかりとあるし、深みも増していた。
フジタさんは教え方が上手。
楽しく教えてくださる。
コーヒーっておもしろい。
自宅で淹れるとき、習ったことを思い出しながら淹れるけどなかなか安定しない。
それでもうまく淹れられたときは嬉しい♪
ebisu堂。のハンドドリップコーヒーも、より美味しくなっているはず～☆