今日のひなちゃん
取れたて掘りたての竹の子を 母がちゃんと灰汁抜きまでして持ってきてくれました。
ありがたいこと～
もう竹の子の季節なんだ！
ちょっと不意を突かれたような。
朝晩の寒さにすっかり感覚を狂わされたようです。
早速 竹の子ごはんにしていただき 春の味を堪能いたしました。
残りの竹の子は若竹煮にする予定。
我が家は 生活クラブ生協を利用しています。
お肉は一度も冷凍されず と殺場で処理されてから日のたたない新鮮なものが届きます。
特に豚ミンチは 豚特有の臭みがなくて
ハンバーグとしてもおいしくいただけますし 脂分も少ないのです。
取れたて野菜は 3～４種類のセットになって届きますが
何が届くかはその時のお楽しみ。
その時食べごろなものが届きますので どれも新鮮。
科学合成農薬、科学肥料は使用せず 土や環境にやさしい栽培方法で育てられた野菜たちは
その素材の味がしっかりとあっておいしいです。
大根はみずみずしくて包丁がスーッと入りますし にんじんは香りが良くて♪
自分ではあまり買わないような京せりなんかも届き はじめはどう食べようかと悩みましたが
今ではせりご飯として 我が家の人気メニューになり大活躍してくれます。
茹でた京せりと乾煎りしたうす揚げ、塩といりゴマを焚きたてご飯に混ぜるだけなシンプルメニュー。
その季節の自然の恵みをいただき からだに取り入れることって
いつまでも大切にしたい。
「いのち」をいただいてるんですもんね。
食べるものを作ってくださる方々や自然に 感謝していくことも。