今日も寒かったけど、青空だったので、ラルフは、外に出て、しばらくデッキで日向ぼっこしてました。
私が、買い物に行こうとしてる時に外に出たので、そのまま放置されてて、帰ってきてもまだ平気だった様で、すぐに中に入ろうとしなかったんですが、日中でも2℃位だったから、寒かったはず。
青空が出ると外に出ずにはいられないって、もう本当にブリティッシュですよね
今週は、うちのエリアも雪の予報が出ています。
いつも雪になる、雪になると言いながら、そんなに降らないけど、今回は、本当に降るでしょうか？
こちら、クリスマス前の話になりますが・・・
クリスマスディナー用にチョコレートトルテとクランベリーソースを作った時に少しクランベリーを残して、久しぶりにクランベリー酒を漬けてみました。
以前、クリスマスリキュールと紹介した事もありますが、しばらく作ってなかったので、久しぶり。
生のクランベリーが手に入る時しか作れないのでね。
今回は、シナモンは入れずに、クランベリーとオレンジの皮のみ。
氷砂糖も入れずに短期で作りました。
クリスマス直前に作ったので、クリスマスには間に合わなかったので、お正月に飲みました。
10日程、常温に放置したら、こんな綺麗な真っ赤なリキュールになってます。
甘味も付けてないので、トニックウォーターで割って、ミントを浮かべてみました。
色が綺麗なカクテルになりました～。
久しぶりに飲んだクランベリー酒美味しかったです。
3週間程経ったので、クランベリーとオレンジの皮は取り除き、クランベリーはジャムにでもしようと思います。
今は、禁酒中なので、もう少し熟成させて、禁酒開けにでも飲もうと思います。
バレンタインデーの食前酒にしてもいいかも
