香港B級グルメの旅（５ 朝食編）
香港での朝食はやはりお粥だということで、２日目の朝にガイドブックのお店に
行ったところ、あまりお客さんが入っていなかったので、現地の人が入っている
お店を探しました。
九龍ホテル近くの裏通りにある興発餐廰(Hing Fat Restaurant)に
お店の入り口に点心系の調理場と奥にその他の料理と飲み物を作るところが
別に奥にあります。
注文したのはピータン入りお粥とレタス・牛肉の煮込みがのったライスヌードル
ライスヌードルはあっさりとしていて朝食にちょうど良かったです。
割り増し料金で麺を出前一丁のインスタント麺にすることができます。香港では
インスタント麺を食べるのが結構人気があるみたいです。
店員さんがお揃いのユニフォームを着ていて、お店の雰囲気がファミレスと食堂
とどっちか分からないみたいで、不思議な感じです。テーブルに引き出しがつい
ていて、必要なスプーン類を自分でとります。
食後に飲むつもりでコーヒーも注文したら、食事と一緒に出てきまいました。
周りを見ると現地の人は、食事とコーヒーを一緒にとってました。コーヒーとミル
クともに濃厚で、現地流で砂糖を一杯入れると美味しくなります。
３日目の朝は、香港島サイドに渡るため、スターフェリー乗り場付近で朝食場所
を探索。Star Houseの大家楽（cafe de coral）に 新聞片手に現地の人が吸い込
まれるように入っていくので、我々も一緒に入っていきました。
ファーストフードの香港版といった感じで、入り口のレジで注文してレシートを受
け取ります。
レシートを渡して料理を受け取るところでは、常時列が出来てました。
パン、スクランブルエッグ、ソーセージ、コーヒーのセットで２人分で５００円以下
です。早くて安いので通勤前の人達で混むわけです。味はそれなりですが・・・
最終日（４日目）の朝食は、８時にはホテルを出たかったので、ホテルの近くのお
店を探しました。１日目の夜に入った澳門茶餐廳（Macau Restaurant）が空いて
いて、結構人が入っていたので、再び入店。
軽いものを食べたかったけど、メニューを見るとどれも重そう。
お店を出ようかと思いましたが・・・
マカオに日帰りで行くつもりでしたが、何だか忙しくなっちゃって、行けなかった
ので、ここでマカオ名物の豬扒包（ポークチョップバーガー）食べて少しでもマ
カオ味わおうということにしました。
食べてみるとお肉にクセがなく、卵、野菜を挟むとあっさりとした感じがして、
ぺロッと食べてしまいました。
香港B級グルメの旅（４ 飲茶編）
２日目の翠園に引き続き、３日目のお昼も地下鉄金鐘駅United Centre４階
にある名都酒樓に飲茶を食べに行きました。聘珍樓グループのお店で収容
は何と１，３００人（１フロア）
オフィス街にあり、お昼時にはたくさんあるテーブルがあっという間に埋まっ
てしまいました。観光客、買い物客は少なく、ビジネスマン、OLが大半です。
最初は、ワゴンは回ってませんでしたが、混んできてから回り始めました。
注文は、巨大なフロアの中心で餃子・焼売などの蒸し物、焼き物、お粥など
を店員さんが調理しているので、指をさして（広東語はわかりません）受け取
ります。
受け取るときにテーブルに置かれた伝票を持っていき、判子を押してもらい
ます。
翠園の点心よりも量が多く、より庶民的な感じです。
チャーシュー入り饅頭は、ミソの甘さが控えめですが、濃厚な味と皮がよく
合ってます。
牛肉の腸粉は、醤油が見た目ほど辛くなく、皮がつるりとしていて、あっさり
いただけます。
デザートは、蒸されていた、暖かいプリン
卵の味が濃く、タピオカなどが入ってます。
翠園よりもかなり食べて２人で４，０００円弱でした。
香港B級グルメの旅（３ 飲茶編）
香港での昼食は何と言っても飲茶！
飲茶のお店は、いつも尖沙咀のSTAR HOUSEの４階にある翠園大酒樓（ジェイド
ガーデン）に行ってましたが、香港島サイドをブラブラしている時にお昼時になっ
たので、銅羅湾の支店に行ってみました。
香港のお昼は、１２時３０分過ぎくらいから混み始めますが、１２時頃入店した
時には既にかなりの人で賑わってました。ガイドブックには、オーダー式と記載
されてましたが、ワゴンが回っていたので、実物を確認して注文できました。
先ずは定番もの
左側はエビの上にカニの卵がのった焼売
色が鮮やかでプチプチとした卵の食感とエビのプリプリ感が絶妙
右側はエビ蒸し餃子
意外と皮がしっかりしています。中の具によって皮が全て異なっているのは
さすが本場ですね。
ニラ入り餃子
こちらの皮は中の具が透き通ってみえるくらい軟らかくソフトです。
貝柱のちまき
ハスの葉にくるまれており、葉を広げると香りが広がります。
フカヒレ・スープ餃子
水餃子の中にフカヒレなどの具が入っていて、生姜のラー油付けを入れて
スープと一緒にいただきます。一番のおすすめ！
この他に少々食べて、２人で３，５００円くらいでした。
香港B級グルメの旅（２ スイーツ編）
小腹が空いていたので、ホテルに着いて直ぐに、糖朝（とうちょう：Sweet Dynasty）に
地元の人は、スイーツではなく、食事を目的に来ている人が結構います。
日本にも青山や高島屋にもお店がありますが、香港で食べてしまうと割高に感じて、
しまって・・・ちなみに麺類とスイーツを食べて１，０００円以下です。
野菜・肉のワンタンメンと海老ワンタンメン
細いながらもコシがある麺とワンタンのつるっとした食感がたまりません。
定番のマンゴープリン
マンゴーの実がゴロゴロ入っていて、味が濃厚です。
西瓜、メロンなどのフルーツと杏仁豆腐などが入ったもの
モクモクしているのは、お皿にドライアイスが入っているため。時間が経っても冷た
いです。
糖朝の他に食した香港スイーツのお店は、多店舗展開していて、街中を歩いてい
ると派手な看板がよく目にとまる許
果物系のスイーツを売りにしているのか、メニューの数が多いので、マンゴー系の
デザートを注文。
マカオに本店があって佐敦(じょーだん)に支店がある義順牛奶公司では牧場から
毎日届けられる牛乳で作られる牛乳プリンが名物です。
ホットとコールドがありますが、牛乳の濃厚な味わいを楽しめるホットを注文
意外と量がありますが、甘さ控えめで、滑らかなので満腹でも難なくお腹に入って
きます。
旺角（もんこっく）にある石磨坊は、名前のとおり、胡桃やゴマを石臼でひいたスイ
ーツが名物で、今回初めて、食べてみました。
どちらも温かいスイーツで、ゴマなどの風味がよくでてますが、癖がなく、とても美味
メニューに写真がでていて漢字と合わせて何となくどんなものか想像できます。
どのメニューも２０香港ドル（約２６０円）以下でとてもリーズナブル！
地元の若い人で賑わってました。
香港B級グルメの旅（１ アクセス編）
JALのマイレージが結構溜まっていたので、会社を休める日程と空席情報を睨み
ながら、決めた行き先は、約９年ぶりとなる香港！
啓徳空港時代から数回訪れていて、特に観光するところがないので、今回の目的
は、とにかく食べることです。
香港国際空港から市内へは、エアポートエクスプレスを利用しました。
片道９０香港ドル（約１，２００円）ですが、往復切符を買うと１６０香港ドル
（約２，０００円）と若干お得になります。空港のロビーとホームが直結していて
スーツケースをガラガラ引いていても苦にならずとても便利です。
最高速度が１３５Km/ｈで九龍までの所要は約２０分。車内は、非常に簡素ですが、
揺れ、騒音が少なく、快適で、時間も正確です。
車両前方上部にどこを走っているのか青いランプで表示されるのが、面白いで
すね。
九龍駅からホテルへは、無料のエアポート・エクスプレス・シャトルという無料の巡回
バスが、１２分ごとに運行しています。
今回滞在したのは、何をするのにも便利な尖沙咀（チムサアチョイ）にあるシェラトン
２００３年に客室改装したとのことで、部屋は広くはありませんが、都市型ホテルっぽ
く清潔感があります。
洗面台はアクリルで明るく、アメニティも豊富です。
ホテル最上階の１７階には、フィットネスクラブがあり、スタジオでのヨガレッスン、
エアロバイク、ランニングマシン、ウエイトトレーニングなどができます。朝６時から
夜１０時まで利用できるので、時間が出来たときに、お腹を減らしに毎日トレーニン
グしました。
夜景を見ながらのトレーニングは、最高ですが・・・
トレーニングより食べる方の量がはるかに多く、体重が増えてしまいました。
