またまたゴーヤ料理です(笑)
今回はお客様のAさんから教えて頂いたレシピで簡単美味しいゴーヤ料理を作ってみました(^^)
まずゴーヤを切って塩でもみしばらくそのまま放置しておきます。
フライパンにゴマ油を入れて、水分をしぼったゴーヤを入れて炒めます。
この時ゴーヤは洗わずそのまましぼって下さい！！
そこへツナをオイルを捨てずにそのまま入れて炒めます。そしたらだし醤油(めんつゆ)なければ醤油でも🆗✨を少し回し入れて炒めます。
最後に卵を入れて混ぜ合わせたら完成＼(^^)／
今夜のおかずは具沢山味噌汁と山芋と蓮根の肉団子とゴーヤ料理でした〰
そして、昨日もゴーヤ料理(笑)
昨日はお客様のAさん(もう一人のAさんです)に差し入れで頂いたエゴマスタード。
初めてみて、どう料理しようかなと考えていました…
昨日はかじきに塩コショウをして焼いて、そこにゴーヤを入れて炒めます。
火がとおったら、醤油、砂糖、水、マスタードで味をととのえて、からめました。
この見た目…おいしくなさそうですが…(^^;;美味しかったです(*^-^*)
えがちゃんはドレッシングにエゴマスタードを混ぜてサラダにかけたら美味しかったと言っていました(*≧∀≦*)
ゴーヤ料理も色々ありますね
Aさん、Aさん、ありがとうございました