おはようございます。
7月7日。七夕。
summer Valentine day〈サマーバレンタインデー〉
今日は「奇跡の1日」
一年に一度織姫と彦星が会う日。
本日、多くのご予約ありがとうございます。
素敵な一日になりますように〜
さて、
人間の言葉って、発する言葉でいろんな
影響がありますよね。
個人的に心がけている事があります。
どんなに忙しい時も「忙しい〜」とか
どんなに疲れていても「疲れた〜」って
言葉はあまり言わないようにしています。
あくまでも個人的にです笑笑
忙しい！疲れた！って自分の口から発すると、
お客様に対して、そのほんの少しかもしれませんが
お皿に、料理に影響を与えたり、1番はその発する言葉って表情が変わるんですよね。
絶好調！っていうと顔が綻ぶし、疲れた〜っていうと
なんか暗くなりそう。
そんな単純なことです笑笑
だからと言って自身を追い込みすぎることはしません。
適度にです。
それよりも「絶好調」「余裕だよぉ〜」「楽勝」
とか「強気」に思い込んで前向きに取り組んだ
方が楽しいのかな？なんてね。
単に脳に思い込ませる。
昔々、35年前くらい・・・
そのレストランはものすごくお客様が
入るレストランでした。
1日１０００名以上。
ある先輩と少し息抜きをしていて、「めちゃくちゃ凄い
お客様の数ですね。疲れましたね」って話したら、その
先輩が「そうだな。今、この数字で疲れた！大変だ！
って言ってるだろう？でもな、世の中にはもっと上には上がいるんだよ！１０００名どころではなく、もっと
入るレストランがあるんだよ。その人たちの前で同じ
事が言えるか？っていうことはそこに限界点を置いたらそこまでだよ」と。
若い自分は、単純で馬鹿なのか負けん気が強いのか
その言葉で、疲れた！忙しい！って言葉を使わないように！と。その代わりに「絶好調」「余裕」という言葉を
無理やり〈笑〉発するように心がけてきました。
でも自身の追い込み過ぎはダメですよ。
適度に。
今日は七夕。
素敵な一日をお過ごしください。
それでは
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