3月も終盤へ
この季節はご卒業・入学・そして就職と…
新たなる門出の時期でもありますね。
先週から今週にかけてもご家族で
卒業・入学・就職祝いですご来店の
お客様のご予約が多く見受けられます。
ご家族とのお時間はやはり特別ですね
ラミロではデザートプレートを主役
の方にプレゼントしています。
未来への一歩が楽しく幸せで
ありますように願いを込めて
本日ご来店の卒業・入学・就職祝いの
お客様、改めておめでとうございました♪
たくさんの笑顔をありがとうございました♪
◾️公式ホームページ
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4月の沖縄は晴明祭（シーミー）ですね。
ご先祖様の供養と感謝を親族が揃って
あります日。
ラ・ミロワールでは晴明祭（シーミー）
オードブルをさのご予約をスタートします。
オードブルは3種
・フレンチオードブル・グランデ（全11品）¥7,500
・フレンチオードブル・スペシャル（全13品）¥9,800
・フレンチオードブル・プレミアム（全15品）¥13,000
※料金は税抜価格です
フレンチレストランのオードブル
を是非新作皆さんでお楽しみください。
☆☆ご予約☆☆
℡098-874-3659
◾️受け取り場所
ラ・ミロワール浦添本店
沖縄県浦添市伊祖2-30-2 201
ご予約お待ちしています。
おはようございます。
晴れのち曇り
20度
気持ちの良い季節
今日の沖縄
昨日も多くのご来店ありがとう
ございました。
笑顔が溢れて楽しい1日でした。
ご来店のお客様との会話
ランチ版
「30年前に那覇の国際通りにあった店舗（創業店舗）
に3回ほど伺いました。その時シェフとお話したのが
懐かしいです。今日はしばらくぶりに浦添の店舗に
行きたくてきました」
32年前に創業した店舗に来てくれていた
お客様で嬉しい再会でした。
ディナーでは
「6年前に1年目の結婚記念日で豊見城市豊崎
の店舗でお祝いしました。その店舗が浦添の店舗と
統合したとのことで6年目の結婚記念日をお祝い
できました」
2年前に10年契約の満期で閉店した店舗を
ご利用してくれていたお客様。本当に
嬉しかった。
1994年に創業して
1994年 那覇国際通り創業（2009年閉店）
2003年 浦添店Open（現在もOpen）
2008年 嘉手納店Open（2011年閉店）
2010年 糸満店Open（2012年閉店）
2014年 豊見城豊崎店Open（2024年閉店）
2016年 嘉手納店居酒屋Open（2019年閉店）
2017年 平和祈念公園店Open（2019年業態変更）
2019年 平和祈念公園店カレー専門店（2022年閉店）
各店舗にたくさんの思い出があります。
売り上げが思うように上がらなかった店舗に
業績は良かったけど仕方なく閉店した店舗
などなど…
多くのお客様に応援していただき
そして歴史の積み重ねを昨日改めて
感じました。
支えてくれる皆様に本当に感謝です。
在籍していたスタッフも独立してり
各方面で活躍しているのが励みです。
今日も喜愛たっぷりでスタートします。
これからもよろしくです。
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◾️フレンチオードブルご予約承り中
22度曇り
沖縄
10月ごろとこの時期から4月
ごろまで1番過ごしやすいです。
暑くもなければ寒くもない…
車はエアコン入れますけど…
さて
9店舗から今は浦添の本店
のみの営業とスタッフも補充
なしで現在は営業しています。
シェフ（私）1人とサービス（妻）
の2人で。
レストランの料金も3年前くらいから
改定し、これまでの低価格で回転
重視から客単価を上げてお客様の
来店を絞るスタイルに変更しました。
2人でベストなサービスを提供したい
為です。
ランチ、ディナー共に最大で４組くらいまで
で、席に余裕はありますが制限しています。
なのでお客様に向き合う時間が増え
尚且つ料理・サービスのクオリティも
上がっていると思います。
私の年齢も58歳になり、20年前くらいに
一度手がけましたが途中で頓挫した事業
にも夏をめどに取り組みたいと考え今の
事業形態になりました。
お客様の大切な時間を預かりますので
心から向き合い、全力で楽しんで
いただきたい
そんな思いで取り組んでいます
お客様の人生の1ページにほんの少しの
思い出を作れれば…
今日も一日fight〜
◾️ご予約・新着情報はこちら
今日は暑い！
25度くらいの沖縄。
もうちょっと寒さを
味わいたかった。
もう少し暑いのは
待ってくれ〜
さて
先日のお客様。
親子ですご来店。
お母さんと息子さん。
人気の個室にご案内して
コースを楽しんで頂きました。
そしてお帰りの際の会話の中で
お母さんから「今日は息子がはじめての
給与でご馳走してもらいました」と
嬉しそうに話してくれました。
本当に心の底からの笑顔と喜びを
表してくれていました。
それは嬉しいですよね。
息子さんもかっこいい
これこらもお母さんを大切に
してくださいね。
ご来店してくれるお客様に
それぞれの物語があります。
ご来店動機でお迎えする私たちも
その楽しさの中に引き込まれていく
やはり凄いですね飲食店は
やはりいいですねレストランは
やはり最高ですね料理・サービスの力は
さぁー今日も頑張ろー
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ランチタイムでのご予約で
お誕生日・結婚記念日のお客様の
ご来店が多くなりました。
昨日は結婚記念日のお客様
旦那様から奥様へ素敵な
花束にシェフ特製の anniversary cake
昨日は個室に空きがあったので
一つの席はデザート時に移動して
いただく席に。
そこにはお預かりした花束とケーキを
セッティング
コースのメインが終わると席を移動
サプライズ！
奥様の笑顔が印象的でした
happy anniversary
おめでとうございました♪
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美味しい料理と心温まるサービスは偉大】
今日も多くのご来店のお客様に感謝。
今日ご来店のお客様がお帰りの際に
【料理は偉大だね】と言葉をいただいた
どうしてその言葉をいただいたのかというと
来店する時ご夫婦です喧嘩モードでの来店
だったようで、テーブルに座りコースが
進んでいくうちにだんだんと笑顔になり
帰る時にはhappyになっている
美味しい料理と心温まるサービスは人の心を
これほどまでに幸せにしてくれるんだなと思ったと…
最高の嬉しくそして毎日の積み重ねが
報われると共に改めて尊い仕事なんだと。
美味しい料理とサービスは偉大であり
そして人と人とを繋げる
今日も一日をお疲れ様でした
明日も多くのご予約をいただいています♪
fight〜
2月も中旬
沖縄はプロ野球キャンプ真っ盛り
もうすぐ春…
2月は特別な月です。
父親、母親の他界したのも2月
私と妻、そして兄の誕生日も2月
私の恩師の誕生日も2月…と特別
思い入れの深い月
（オーダーがあったバレンタインケーキ）
レストラン自体はさほど忙しくもなく
いわゆる「ニッパチ」言われる暇な月
色んな意味で感慨深い
最大９つあった店舗も１つに絞り
新たなチャレンジを夏頃予定しています。
33年目を迎えて58歳にしてまだまだ
夢を追っかけます（うざいですね笑）
今日は定休日
友人たちと模合の日
楽しみます。
明日からよろしくお願いします
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那覇市にある
ホテルJALシティ那覇にて
全日本司厨士協会沖縄県本部
の令和8年新年懇親会が開催されました
司厨士協会沖縄県本部は
沖縄圏内のホテル・レストランの
シェフの集う団体です。
後進の育成やボランティアなどを
食や技術を通して地域社会を豊かに
していくことを理念に掲げた集り
司厨士協会沖縄県本部の会長の喜屋武｛ホテルJALシティ那覇
総料理長）会長よりご挨拶
外部顧問の宮崎（防衛副大臣）外部顧問
のご挨拶
ご来賓の挨拶と続き懇親会がスタート
料理もサービスもどれをとっても
最高でした。
ホテルJALシティ那覇のスタッフさん
ありがとうございました♪
最後は私の挨拶
閉会の挨拶からディナー楽しい時間も終了
来場した来賓、賛助会員の
みなさんを見送り最後に理事役員
で記念撮影
今年もこの事業からスタート
司厨士協会沖縄県本部をよろしく
お願いします。
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おはようございます♪
本日は月曜日。
毎週月曜日は定休日を
いただいています。
明日より皆様のお越しを
心よりお待ちしております♪
ご両家のお顔合わせの食事会
でご予約をいただきました。
終始和やかに笑い声も溢れる
お食事の様子に凄く仲の良い
ご両家のシーンがありました。
食事が終わるとご結婚を予定し
ているお二人が婚姻届を、そして
ご両親も一緒にお名前を…
お客様曰く【この雰囲気の良い
場所で婚姻届を記入しょう〜
本当に素晴らしい場所だ】と
そのシーンを見た時はびっくり
しましたが凄く感動的な瞬間
でした。
お客様の人柄こそなんだと
思いますが、サービス・料理
雰囲気の力は偉大だなと
自己満足的な喜びもありました
そんなシーンを共有できたことに
改めて幸せを感じました。
お二人のこれからの門出に
改めておめでとうをお伝えします
末長くお幸せに
そしておめでとうございました。
その他にも
合同のお誕生日会の団体さま
そしてお母さんのお誕生日で
ご利用のご家族さま、家族で
食事会でご来店のお客様と
多くのご来店ありがとう
ございました♪
笑顔あふらる時間でした。
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