取引をしている肉屋さんです。
いっつも何故か忙しい時に配達にやってきます。
普通ならそんな時に配達に来たら怒られるんでしょうけど
当店の場合は逆に助かったりします。
何故かと言うといろいろ営業を手伝ってもらったりしたりします(笑)
ラーメンを出すのは勿論、ドンブリを下げてもらったり、お代を貰ってもらったり、
水を入れ替えてもらったりとてんてこ舞いになっている所を助けてくれたりします。
忙しそうにしていたらまた手伝って下さいね(笑)
まー営業しているといろいろなプレッシャーが有ります。
開店当初は５卓９席だったんですが、
１卓１席を減らしただけでかなりプレッシャーが無くなりました。
普通なら逆に増やしたいところなんでしょうけれど
一人営業なので６席以上が埋まって
つけ麺の大盛りが連発してしまうと１度に２食程度しか作れませんので
最後の方のお客様はかなり待たせてしまう事になります。
なので１席減らしてみた訳ですが今の所丁度良い感じで
回転出来ているんじゃないかと思います。
それでも注文の入り方によってはお待たせしてしまう事も有りますが。
あと今日早速ウォータークーラーを試して見ましたが
こちらもかなりプレシャーを排除できました。
氷の量の心配も水を補給する心配も全く無くなって
かなり気持ち的にプレッシャーを感じなくなりました。
恐らくは電気代もかなり違うんじゃないかと思います。
製氷機は24h電気を入れっぱなしでフル回転ですが
ウォータークーラーは朝電気を入れて帰る時に電気を落とせます。
そんでもって電気を入れれば30分で冷たい水が出来るので、
こんなにも便利かと言う感じです。