本日7月7日は臨時休業とさせていただきます。
大変申し訳有りません。m(u_u)m
7月10日木曜日より通常通り営業致します。
えー何と言いますかよく「嬉しい悲鳴」と言う言葉を聞きますが、
嬉しい悲鳴と言うか
な悲鳴と言うか、
お天気も、お客様もなかなか予測がつきませんΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
つい最近までお客様に「ここのお勧めは？」と聞かれて
「つけ麺です！」と言い続けても「にぼらーめん」に押されていた
つけ麺がお天気のせいか極端に出る量が変わって
にぼらーめんを圧倒しています。
その影響も有って仕込みがまたまた間に合わなくなってしまっています
最近のつけ麺はスープを1日寝かせて熟成させてから出すようにしていているので、
日曜の時点で月曜のスープを炊いているのですが、
その月曜分のスープも日曜の営業に全部使い果たしてしまっても追いつかない状況で、
スープ、タレ、味玉、煮干などなど、
あらゆる物が品不足になってしまって、
大変ご迷惑おかけしますが臨時休業となりました。
あ、こんな事書くと良くない方に誤解されそうですが、
まー私の計算違いが大きいと言うか、
最初にも書きましたが気候やお客様の動向が読みきれていません。
お天気は資格を持った方でもよく外すので言い訳できそうですが(笑)