試食オペテストにご参加頂いた方ありがとうございました。
おかげさまで貴重なテストが出来、改善点が多々見つかりました。
改めて御礼申し上げます。☆-( ^-ﾟ)v
そして初日に来てくださった方には大変申し訳なかったんですが、
塩の塩梅がイマイチの出来のタレになってしまって、
テストが終わった後にすぐにタレを作りなおして
翌日にお出しした所、出来が一変してだいぶ違う反応のようでした。
更に出来の良い物を目指していますので、
これに懲りずにまた来てやって下さいm(_ _ )m
写真を載せようと思ったらミニSDのアダプターを店に忘れてきてしまったので
今回も文章だけです。
いやーしかし「貧乏暇なし」とよく言いますが、
本当に貧乏暇無しですね。
あれやこれややる事が多すぎてなかなか前進できません。
今日なんかもタレの仕込みや何だかんだやりたかったんですが出来ずじまい。
今日１日の行動で見てみると･･･
朝から製麺会社に行って麺の改善点等の打ち合わせをして、
その後市場に行ってちょこっと物色。
そして市場より安い調味料が売っている某スーパーに行って
調味料などを仕入れ。
その後バックヤードの調味料などを置く棚を買ったり
１００円均一に行って必要な物を揃えたりした後に
やっとこ店に到着。
この時点で14時半くらい。
昼飯を食う暇も無く組み立て式の棚を数個作って
更にその合間に布巾などの洗濯をしながら棚を作って、
棚に片付けながら洗濯物をして、
（ミニ洗濯機を買ったんですが2層式のを買った為余計に手間がかかります。
1層式の全自動にしておくべきでしたヽ(;´Д｀)ノ）
洗濯物を干してバックヤードの片づけを終えたらもう夜ですよ。
その後、100円均一で買ってきたトッピング入れ等を洗って、
かるーく仕込をしたらもう22時過ぎです
試食オペテストの前日の仕込みなんかでも思っていたよりも
時間がかかってしまって夜から仕込みを始めて
仕込み終わったのが朝になってしまい、
その後何だかんだで1時間だけ仮眠を取って
すぐに開店準備になってしまったりとか、
これでは仕事にならないので、
もっと時間の使い方を改善しなければなりません。
体が3体くらい欲しい今日この頃です