写真はネタ用に17日に撮ったものですが、
記事は18日に投稿しています。
当店のスープはご覧のような感じで豚スープの他に
玉ネギ等の香味野菜やリンゴ等の果物をかなり多めに使用しています。
だから何だと言われても困りますが、
美味しさの秘密と言う所です
▼チャーシュー
チャーシューでもご存知の様に豚肩ロースや豚バラブロック、
もも肉や腕肉などいろいろ有ります。
同じ豚バラブロックでも巻かないで作るやり方や、
写真のようにタコ糸を巻いて作るやり方も有るんですが、
私は豚バラブロックは巻いて作る方が断然美味しいと感じます。
この肉を巻くというのは経費も労力もかかるので、
脂っこくなるし結構手間なんです。
しかもタコ糸って結構高いんですよねー
安く済ませる方法って何か良いアイデア無いんですかねー
