保健所の検査当日で本日の13:30～16:00の間に
担当職員がお店に来る事になっています。
当然の事ながら保健所の検査を受けて営業許可を貰うなんて事は初めてで、
一体どんな事を検査するのか、どんな所を突っ込んでくるのか全く分からないので
出来るだけ店内を騒然とさせないためにも試作や他の作業も中止して
担当職員が来るのを待っていました。
しかししかし、これがなかなか来ない
「こんな事なら試作したかったなー」
と思いつつ待っていたのですが、
とうとう16時を過ぎても来ないので電話で確認してみると
折り返し電話がかかってきて
今そちらに向っていて後10分で到着予定との事。
かなり怪しい・・・| 壁 |д･)
一昔前のそば屋の出前では作っている途中でも、
或いはこれから作る所でも「今もう出前に出てます」と言うのが当たり前でしたが・・・
まーそんな事は今となってはどうでもいい事のように思えるくらい
ヾ(＠^▽^＠)ﾉな気分です。
そうなんです。
営業許可が14日に下りる事になったんです
（注：実際の営業開始はまだ先になります）
これで心置きなく試作に集中できます。
（看板等の作業は残っていますが）
▼話は変わってこのドンブリは随分前に買った物なんですが、
こないだ行った町田＠勇次のつけ麺で使っている
漬け汁用のドンブリと同じ物です。
まさかこのドンブリを見るとは思っていなかったのでちょっと驚きましたが、
私の店でもつけ麺用とチャーシュー飯用に同じドンブリを使おうと思っています。
新しく買おうかと思っていたんですが高級らーめん店でも使っているドンブリなので
それにあやかります（ ・(ェ)・）
