製麺機が到着しました
勿論予算を抑えるために年代物の製麺機なりますが、
大事に使ってやればまだまだ頑張って働いてくれそうです。
ミキサー
製麺機本体
（有）吉野麺機製作所 の製麺機で構造的には田中式製麺機や小野式製麺機を
大きくした物にモーターを組み合わせた製麺機と言う所です。
かなりの年代物なのですがメーカーに問い合わせたら切り歯などは現行のモデルのものとも
互換性が有るそうで2種類の切り歯が付いていますが資金的に余裕が出来たら
種類を増やして行きたいですね。
しかしこの製麺機が重くて重くて
客席側からバックヤードに入れたのですが重い上に途中で出っ張っている所が
壁と柱に引っかかってしまってどうにも進まないのです。
そこで仕方なく部品をばらしては少し進んで、ばらしては少し進んでと言う感じで、
ようやくバックヤードに収まってくれました。
今回は拉麺志士のメンバーにお願いしていたのですがいなかったらアウトでした
何とか時間を作って吉野麺機製作所へ使い方など勉強しに行きたいと思っています。
時間作れるかな～