昨日の続きで壁の穴あけです。
厨房側から
途中途中で細い柱が有るので一直線では穴を開けずに柱を残して穴を開けました。
開ける高さもあまり大きく開けない作りにしました。
ダクトの性能があれなので厨房の熱気を客席側に行かせたくないのと、
厨房がかなり狭いので少しでもスペースが欲しく開けた上の内側に棚を設けたいのです。
照れ隠しもありますが
照れ隠しと言うか視線疲れしないような作りになっているお店って結構有りますよね。
鶯谷のラーメン店ではオープンカウンターキッチンなのにすだれで中を見えないようにしていたりとか、
昨日アップしたインデアンも厨房側には食べる席が有りません。
大勝軒でも厨房側を見せない作りになっている所もあります。
他にもまだまだ有りますが他の理由で見せたくないって言う事もありますね
客席側
こちらは客席側からの写真です。
拡大してみなければそこそこいけているでしょ？
ここまでの作業を午前中で終えて穴の周りに木枠を作るため、
午後からまたもやホームセンターへ行ってきました。
値段と材質を見ながらあーでもないこーでもないと考えていたらあっという間に夕方になっていました
木材6枚を1カット40円で25カット位してもらって14枚の部品に丁度良い大きさに切って貰いました。
手間を考えると安いですねー
でも・・・
見ているとカットを頼むのは2～3カットが多いんですね。
カットの申し込みをしている時にどうりで店員さんが嫌そうな顔をしているなー
と思いましたがどうなんでしょうか？
他にカットを頼んでいる人もいなかったので良いでしょ？
駄目？KY？
明日は用事が有るので午後からの出勤です。
日曜日に製麺機が届くのでお近くの方でオフ会なんぞに参加された方がいましたら、
製麺機をトラックから下ろすのを手伝ってもらえると助かります。
（午後からの予定）