夜はライスコロッケを作りました!

先日夫がやらかしてしまった
やわ飯をリメイクしました。


揚げ物苦手だけれど
ライスコロッケは火の通りとか
気にしなくて良いから楽なんですねー


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やわ飯にコンソメとケチャップ
ハーブと塩、胡椒、粉チーズで味をつけ
中にクリームチーズを入れました。

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私は1個
夫は3個
娘は4個かな?
作りすぎたので残りは冷凍しました。


豚肉の脂があまり得意では無いのですが
紅茶と煮ると臭みが取れて
サッパリ食べられる気がします!


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そういえば
午後はチョコマフィンを作りました。
お菓子作りはにがてなので
無印の手作りキットを買いました。


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まいと恒例ですが
私は司令官で夫と娘が実働部隊です。

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結構手間のかかるマフィンでした。

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焼き上がり

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単身赴任中の義父と
義実家の義母へ
実家の父に娘のこと名前で送りました!
(もちろん娘の書いた手紙つき)

少し早めのバレンタイン
出来た嫁でしょ?!