お天気さんはホントによく頑張って連日連夜
熱波を送ってきてくれます。
それなら、これを逆手にとってうまいこと利用しない手はないと思って
昨日・一昨日は干し野菜を作って食しました。
一昨日は急に思い立ってのことなので冷蔵庫に残っていた
人参・大根・茄子・ピーマンを干しました。

この日差しだと一日干すと野菜の味が濃くなって
これが野菜?と思うほど甘味が増します。
美味しいけれどあり合わせ野菜なのでちょっと色気がイマイチ。
で、昨日はちょっとカラフルに
南瓜・茄子・赤パプリカ・黄パプリカ、後から思いついて
エリンギも追加。 でもグリーンを入れようと思って買っておいた
ズッキーニは出し忘れて不参加。

折角、野菜の味がしっかり出るので調理は簡単に
素揚げ。 頂く時に適当に塩・胡椒で。

お野菜と一緒にお日様もたっぷり頂きました。
ノアはお野菜大好きですがPHの関係であまり食べさせて貰えません。
デッキで干している野菜をじっと眺めていました。

やっぱりダメですか? 後で少し頂戴ね。



















