間もなくゴールデンウイークが始まりますね～～～ (≡^∇^≡)
お休みのみなさん、どんな予定なんでしょう～？！
楽しいお休みになりますように (^ε^)♪
ちょいと、コーヒー豆のお話しでも。。
アジアのコーヒー豆で有名な、インドネシア。
そこで最もメジャーな ” マンデリン ”
珈琲香房 ラマーノ では ・・・
≪ マンデリン スーパーグレード レイクタワール ≫
という豆を使っています。
焙煎度合は、フルシティーローストの真ん中。
マンデリン特有の香りを最大限だしつつ、
程よい苦み味わいがあり後味スッキリ！
こんな風に自慢の直火式焙煎器で、丁寧に創っています。
一言で・・・ ” マンデリン ” といっても、何十種類の銘柄があります。
ランク付けの豆や（G1、G２・・・）、産地指定の豆、農園指定の豆。。。などなど。
スタンダード豆、スペシャリティーの豆、プレミアの豆。。
ごちゃごちゃ～～～ ∑ヾ(￣0￣;ﾉ
だから、 「 コーヒー豆 」 といっても、、わかりづらい現状なんです。
さらに、マンデリンという名のコーヒー豆をどんな焙煎度合で煎りあげるかも
お店次第、会社次第、焙煎し次第。。 だったりしますから。
マンデリンは、この入り加減やこの入り度合い、この時間でこの温度で・・・ 仕上げないといけない！
な～～～んていう、決まりはありませんから！！！
わからないことって、、不安材料だったりしちゃいますよね。
でも、、知るには勉強しなきゃならないし～～～ (｡＞0＜｡) メンドクサイ。。
ですよね～～～～～ (*￣Oﾉ￣*)
美味しいコーヒーを楽しみたいのなら ・・・
『 信頼できる、信用できるお店探しから！ 』
質と鮮度の良いコーヒーが美味しいコーヒーの基本ですよ～！！
ご自身に合ったコーヒーを見つけましょう～～～ (^O^)/
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・・・ 珈琲香房 ラマーノ
http://www.lamano-coffee.com/ です。
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