どーもレセプションのTokitoです
世界の料理を作ろう第一回目～～
記念すべき第一回目は、、
フランスより世界三大スープの一つブイヤベースです
おおお～～
かっこいい！！聞いた事あるうう！！
がしかし
全然食べたことねええええww
全然作り方もわからねええwww
けど、僕には強い味方がいる！！！
そう！！フランス人の友達セリーヌです
なんでもセリーヌいわく
私はフランスでも東の方だから、
料理的にはフレンチよりスパニッシュのが近いんだとか、、、
ワインにあう料理かビールにあう料理か？なのかな？
どう違うのか分からない！←
今回はセリーヌに教えてもらったレシピで作っていきたいと思います！！
ちなみにサイトはこちら
http://www.epicurious.com/recipes/food/views/bouillabaisse-238411
早速材料調達していくぜ！！
- 1 (1- to 1 1/4 -lb) live lobster
ん、、
ん？
ちょ、、、
live lobster？？生きたロブスター！！？？
あのでっかいザリガニですか？？
あのフィッシュマーケットで１匹１００$くらいでうってるやつですか？？
むりむりむりむり～～～～
ごめん～～セリーヌせっかくレシピ教えてもらったのにーーー
ということで、レシピ通りではありませんwww
ある程度の予算でやるとして
どんどんいこー
- 1/3 cup finely chopped fennel fronds (sometimes called anise
ん？フェンネル？？アニス？？
なんじゃそりゃ、、
なんか調べてたら成分は日本語で言う八角と一緒みたい
あーーー！！八角ね！！これバイト先にあるやつや
使った事ないハーブ使うのわくわくしますね～
さあさあどんどんいこう
- 1 Turkish or 1/2 California bay leaf
一人のトルコ人か、２分の1のカルフォルニアのベイリーフ？？
すいません、僕の英語がしょぼくてwww
これをみた時本当にトルコ人がいるのかなと一瞬おもいました（笑）
横にトルコ人をおいて歌ってくれる的な？？www
はい、ごめんなさい。
ローリエですね、ただのローリエ用意しました。
あほな話はおいといて
またまたよくわからないやつ
- 1/4 teaspoon crumbled saffron threads
サフラン！！
あーサフランライスとかいうやつのサフランか～～
ってことでこれは近くのスーパーで購入
さくっと材料はそろえたところでー
早速クッキング！！
野菜からいためて～～～～～～～～
色々やってええええええ
はい！！出来上がり←
大事なところはしょっちお（笑）
できたのがこちらでーーーす
見た目はそれっぽいでしょ！？？？
問題は、味なのですが～
悪くない！！
このガーリックブレットと魚介のハーモニー
よかったよかった
これをセリーヌに後日食べてもらったら
うん！これはいいね！！
ブイヤベースだよ！！
いってもらえたー
すげー嬉しいいい
なにか改善点はときくと
魚の身がかき混ぜすぎたせいでぼろぼろになってしまってるから
かき混ぜ過ぎはよくないよ！とのこと
なるほど～勉強になります！！
後、レシピ以外の魚介を好きに入れてもいいそう
魚介をまるまる楽しめる素敵なスープでした
あ！ブイヤベースが食べたい！と思ったそこのあなた
ぼちっとお願いします
じゃあね！！