ご覧いただきありがとうございます。
レシピ検索に追われる
魚料理のマンネリ化を脱出！
苦手な魚料理を克服し
レパートリーを増やす
魚料理の専門家
湘南おもてなし魚料理教室主宰の
安藤紀子です。
プロフィールはこちらをタップ
魚料理初心者に向けた
魚料理専門の
湘南おもてなし魚料理教室では
たくさんの受講生の方が
苦手な魚料理を克服し
ぐんぐん腕を上げています。
煮魚の臭みが気になる時見直してほしい最重要ポイント
煮魚を作ると
生臭くなる
と悩んでいる方も多いのではないでしょうか？
⇧2月のレッスンかわはぎの煮つけ
私も魚料理を習うまで
ポイントを知らず
自己流で作って失敗していました
もちろん
料理本を見たりネットで調べて
調味料の配合や下処理などは把握できた
つもりでやっていました。
⇧２月レッスン たらこの下処理
でも、
多くの経験をして声を大にして
私が一番伝えたいのは
おいしい配合のレシピも必要ですが
それだけでは
せっかくの煮魚が残念な結果で終わってしまうかも知れない
ということです
⇧復習します！のお声多数大人気のたらこ煮
要するに
臭みをなくし煮魚を美味しく作るためには下処理が大事！
一番に意識してほしいポイントはここなんです
レッスン後復習をして下さった生徒様⇩
「おうちでしっかり下処理して
臭みもなく美味しく出来ました！」
こんなふうに自分の目で見て
臭みの原因をなくしてから
調理することで
臭みがまったく気にならない
美味しい魚料理が誰にでもできるんです！
カレイの5枚おろし
手が覚えて作業もスムーズに！
⇧あっという間にビックリする腕前に♡
熱心にメモしながら
毎月秋冬コースレッスンに通ってくださっている
生徒さまたちを見ていると
ポイントを知って復習することは
魚料理に限らず上達のスピードが
加速するんだなと確信しています
✔魚料理基本のきからしっかり学びたい
✔魚をおろせるようになりたい
そんな方に向けた
私のオリジナル講座
２０２４年春から始める愛の魚道場（湘南講師自宅）
若干名の募集
残り僅かになります。
また今後の募集は未定になりますので
タイミングが合えばこの機会に
お待ちしております。
詳細・お問合せはこちらから⇩
リアルレッスンには通えない！という方には
無料で動画を観るだけ
オンライン講座動画がおすすめです！
《内容》
1.魚料理が苦手だった私がYouTube、
レシピ検索いっさいなし！魚料理のマンネリ化を脱出した奇跡
2.魚料理初心者に不可欠な5つの要素
3.急激に腕が上がった生徒さまの実例
4.初心者がやりがちな魚おろし致命的なミス
5.これほんとにママが作ったの？と家族に驚かれる秘密
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