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レシピ検索に追われる
魚料理のマンネリ化を脱出！
苦手な魚料理を克服し
レパートリーを増やす
魚料理の専門家
湘南おもてなし魚料理教室主宰の
安藤紀子です。
プロフィールはこちらをタップ
魚料理初心者に向けた
魚料理専門の
湘南おもてなし魚料理教室では
たくさんの受講生の方が
苦手な魚料理を克服し
ぐんぐん腕を上げています。
４人の料理家とキッチン用品を扱うikesho 食を愉しむ会
左から池商社長・松浦郁子さん・吉村幸子さん・川上文代先生（師匠）・私・ 撮影 小早川さん
第３回は
神奈川県藤沢市の我が家での
開催となりました。
料理家たちの個性あふれる手料理は・・・
「え～！ピラフなのにお米茹でちゃうの？」
「型なしでミートローフ焼けちゃうの？」
「ケーキここで焼いちゃうの？」
「さつまいも焼いてからサラダにしちゃうの？」
って目から鱗の調理方法オンパレードでしたが
もちろん
すべて美味しいからさすがですよね＾＾
池商さんからは塩のご紹介
「なにこれ～？どういう料理に使うの？」と
興味深々！気になる気になる！！
それぞれの視点＆
得意を活かしたジャンルの料理って
発想を豊かにするだけでなくて
「みんなでお料理すると、とっても楽しいんだよね♪」
とか
「みんなで分かち合っていただく食事って
いつもの何倍も美味しいよね♪」
と食の原点に気付く貴重な機会になっています
今回も
ずらーっと並びましたよ！
ごちそうが！！
今回、ごろう丸（友人）から
グッドタイミングで届いた
太刀魚はシンプルに塩焼き
炙りでいただき
みなさんから「美味しかった！」と大好評！
太刀魚が子どもの頃から大好きとおっしゃる 師匠川上文代先生と♡
そして、
今年は魚をさばく！と宣言した池田社長から
「太刀魚って旬はいつなのですか？」
とご質問♪
太刀魚は１年を通して水揚げされています。
一般的に夏が美味しいと言われていますが
鮮度バツグンの太刀魚は
いつの季節も美味しくて
初心者でもさばきやすい
難易度☆初心者におすすめのお魚ちゃんです！
今年こそ
自分で魚をさばけるようになりたい！
という方には魚さばきと魚料理の基礎が習える
私のオリジナルコースレッスン
「愛の魚道場」がおすすめです♡
次回の募集は２月下旬予定
詳しいレッスン内容は
公式LINEよりお問合せください⇩⇩⇩
