あなたの魚料理の悩みを解決！
海まで１０分 湘南にある簡単！手間なし！美味しい！
湘南おもてなし魚料理教室主宰の
安藤紀子です。
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☑苦痛だった魚料理が今では私の得意料理に！
☑youtube要らずでちゃっちゃっと魚をおろせる新発見！
☑30分でラクちん！映える！定番の逸品完成
受講後
たくさんの生徒様が
グングン腕を上げて下さっています！
苦手な魚料理を克服してお母さんスゴイと言われたい人注目！！
あなたのまな板でさばいてほしい愛の魚道場
こちらは湘南地区メンバー集合
水曜日クラスも始まりました
料理好きなKさま
Kさまがいらっしゃると
パッと明るく和やかになって
私もほっとするんです
そんなお料理好きなKさまは
歳を重ね
魚料理が好きになったそうですが
実はこんなお悩みが・・・
「自分で魚料理を作ると
どうも生臭みが残ってしまい
苦手なんです・・・」
でも今回
コースレッスンに申し込んで
「苦手な魚料理を克服し
お母さんスゴイ！と言われるように
頑張ります！」
と意気込みを語って下さいました
嬉しい
さぁ～
一緒に家族もあっと驚く
美味しい魚料理を作りましょ
本日扱う魚
✔鱸 宮城 春から夏が旬
✔蛤
✔アトランティックサーモン カナダ
メンバーで協力して
一尾をさばいていただきました
わからない時は
写真を見たり
メンバーと確認したり・・・
こちらのクラスも和気あいあいです
真剣に取り組むKさま
腹骨を取る時には
先にやっておくことがありましたよね？
これをしておけば
綺麗に腹骨を取ることが
出来ますよ
今回のレッスンでは
色紙切りの切り方も学んでいただき
あれ？写真はみじん切りの時？？
蛤×チキンブイヨンとの合わせ技
香りゆたかな
クラムチャウダーが完成！
手作りマヨネーズソースの
美味しさはちょっと感動もの
皆さん驚かれています
こちらもセルクル使って各自で盛り付け
鱸は
各自でポワレに仕上げました
さて、
試食の感想
Kさまいかが？
「先生～♪
おいしい～♪」
しっかり下処理したお蔭で
魚の臭みもなく
美味しさだけが引き出され
悩んでいた
魚の臭みゼロの
おいしいポワレを完成することが出来ました
これならお嬢さまにも
お母さんスゴイ！と褒めてもらえること
間違いなしですね
甘さ控えめ大人のプリンも
Kさまから
おいし～いと合格点をいただき
一安心
水曜日クラスは主婦歴がキラッと輝くメンバーで
楽しい情報交換の場になりそうです
今週も湘南の一角（新宿から小田急線で60分）で
水・金曜日メンバーのお越しをお待ちしています
あなたは魚料理ができないと
諦めていませんか？
あなたが美味しく魚料理を作れないのは
あなたの腕が悪いのではありません。
ただ魚料理の大事なポイントを知らないだけです！
魚料理の技術を身につけたら
苦痛だった魚料理がちゃっちゃと出来て
食卓が豊かに変わる一生モノのスキルです！
✔魚のおろしかたが知りたい
✔魚料理の苦手意識を克服したい
✔料理を今まで習ったことがない
✔老後も健康にいきいき過ごしたい
そんなあなたに耳寄りな
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