http://www.genkikai.org/marumasatop.html
京王百貨店で開催していた、
駅弁大会でゲットしたお弁当シリーズ、第三弾。
●甲州かつサンド ￥650
―柔らかくそしてジューシーなフジザクラポークのロース肉を熟成させ、
冷めても柔らかく食していただけるように厚い一枚肉を使用するのではなく、
うす切り肉を重ね合わせ、たっぷりの油で丁寧に揚げました。
特製ソースは甘すぎず辛すぎず絶妙の味に仕上げております。
フレッシュキャベツと味わい深いトンカツのハーモニーを、お楽しみください。―
―フジザクラポークとは
山梨県の畜産試験場が長い年月をかけて研究開発し、
誕生した能力の高い肉質の良い系統豚です。
この豚肉は、山梨食肉流通センターで丁寧に衛生的に処理し、
法に基づく食肉衛生検査をパスした上でさらに肉質を吟味したものを
「フジザクラポーク」と命名します。
きめ細やかで柔らかい肉色も良い「フジザクラポーク」の味は、
例えることが出来ない美味しさです。―
フワフワのパンと、ジューシーなカツが、絶妙のコラボ。
とても美味いのだが、けっこう薄味なので、
マヨネーズやソースなどをつけた方が
より美味しく食べられるような気が。。
