買いこんで余ったバジルをパット・ガパオ（挽肉&バジル丼。タイ料理）にしてみた。
挽肉とニンニク、バジル、パプリカ、ナンプラー、砂糖があればできちゃう。
あ、目玉焼きは必須だ！
本当は赤唐辛子も入るんだけど、花粉症の期間は我慢だ。
エスニック色を強められるかと、パクチーを添えてみた。
味のほどは、「まあ、こんなもんだろう」でした
本当は赤パプリカを使って茶・赤・緑と彩りをきれいにしたかったんだけど、
パプリカがなくて、冷蔵庫にあったピーマンで作ってみた。
したら、また緑色のごはんっぽくなってる…。
これに小松菜の中華炒めをつけたから今回も緑の食卓。
おまえは虫か！ と思われるこの緑ごはんシリーズはまだ続きそうです（安売りしてた青梗菜買った）