昨日は患者様から京都の三大漬物の一つすぐき(酸茎)をいただきました
私はこのすぐきという漬物が子供の頃から大好きで、すぐきが食卓にあがるとご飯が何杯でも食べられます
大人になってからは、お酒のアテにいただきながらちびちびと飲んで楽しんだりもしています
独特の酸味の効いたすぐきには、ラブレ菌と呼ばれる免疫力の高い乳酸菌が含まれています。
ラブレ菌はヒトのインターフェロン(IFN)-αの産生能や、がん細胞や感染細胞を殺す力である細胞傷害活性を高める作用をもつことが報告されており、IFN-αや細胞傷害活性は、ウイルスに対する重要な防御メカニズムであるということは以前から知られています。
また腸内の環境を整える効果もあります
腸から美人は作られますからね。これは見逃せません
このラブレ菌に注目し、最近ではラブレ菌の入ったヨーグルトなど売られていますね
この免疫力の高いラブレ菌、インフルエンザのウイルスにも効果があるという研究結果が出ています。
インフルエンザも流行ってきています
かからないためには、うがい手洗いは基本中の基本ですが、それ以外にも免疫力をアップさせていただき元気に過ごしましょう
底冷えの京都で、元気に過ごせるために昔から食べ続けられているすぐき
実はスーパーフードだったんですね
底冷えの京都で、元気に過ごせるために昔から食べ続けられているすぐき
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すぐきの旬はちょうど今頃
1番美味しい時期ですよ
いつまでも健康で美しくあることが、美魔女への一歩です
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