こちらの日系マーケットで売ってる甘酒は
多分、目にした限り買ってみたと思う
こんな感じのステックタイプなど色々試しましたが
残念ながら私が「美味しい
」と思う物は無く
時間があるとYoutubeで何本も「甘酒の作り方」を観て
アマゾンで麹を購入できる事がわかって
自分で作ってみました
選んだこちらの方の作り方です
この方の作り方でやった理由は
炊飯器を使っての作り方で
使う物を全て煮沸消毒をする事
煮沸消毒をせずに雑菌が入ると酸味が出ると仰っていて
酸味は嫌だ
冷ご飯をつぶしてお湯をかけて作るやり方もあるけど
別の方法もありますが
炊飯器でおかゆを作ってそのまま麹を入れる方が
加熱されるので衛生的だと
で、今回は初めてでしたが
動画のレシピの倍で作りました
お粥を炊飯器で作ったのも初めて
お粥ができたら温度を調整し
麹を入れて10時間・・・
【2時間毎かき混ぜる】
と動画にはありましたが
最初の2時間だけかき混ぜ
就寝
それでも
初めての試みでしたが
大成功
私好みの米粒感も残っていて
自然の甘さ
勿論市販の商品とは全く違い
保存料も無し
やっと自分好みの甘酒に出会えました
瓶も捨てよう捨てようと思いながらも
「何かに使える
」そう思って捨てられず
でも残しておいて良かった
瓶も煮沸処理をして
当分は朝ご飯をこの甘酒に置き換えて過ごそうと思います
美味しすぎて飲みすぎ注意です
大成功
おまけ
目的別の最適な飲むタイミング
朝
睡眠中に失われたブドウ糖や水分を補給し、
脳と体をすばやく目覚めさせます。
代謝を上げたい方や、便秘気味で朝のルーティンに組み込みたい方に適しています。
午後（おやつ・仕事中）
疲労を感じたときのエネルギーチャージや、
小腹を満たす間食として役立ちます。
スイーツや間食の代わりに飲むことで、
甘いものへの欲求を無理なく抑えられます。
夜
温めて飲むことで心身の緊張がほぐれ、
リラックスタイムを過ごせます。
就寝の1〜2時間前ほどに飲むと、安眠やスムーズな眠りにつながるとされています。
ただし直前は胃腸への負担になるため避けます。
米麹で作る甘酒は 下記期待できるそうです
・疲労回復
・整腸作用
・便秘の予防
・解消
・美肌効果
・体内の酸化防止
・中性脂肪の低下