ドイツ人シェフ「マーカス」の料理教室に通い始めて
４年になるでしょうか
日本語がとても流暢なので会話も面白く笑い声が
上がるレッスンはとてもリラックス出来る場です
こだわりが徹底しているところもワクワクするひとつ
メイキッチンでのサロン形式のレッスンはテーブル
セッティングから楽しめます
珍しいヨーロッパのキッチン道具を使って丁寧に
お料理を作る姿は食べることの楽しみを期待させ
もちろんお味も最高！！
今日のメニューはビーツのサラダ、オニオンスープ、
ほほ肉のワイン煮込みのゼルヴィエッテンクヌーデル
添え、ドライプラムのコンポート入りボテトタンブリング
じゃがいもはもちろん北あかりや男爵など北海道特産
のほこほこじゃが
オーブンでお塩を敷いた天板にジャガイモをのせて
焼いてマッシュします
オニオンスープを入れる器もとてもおしゃれです
北海道が大好きなシェフが北海道の食材を活かした
メニューには道産子で良かったと思わせてくれる魔法
も入っているようです（笑）
