別名ホテイウオというそうですが北国では冬になると食す「ごっこ」汁が有名
昨日は３か月ぶりの和食の先生のクッキング教室
湯引きをするとフグのようにかわいい姿になります
吸盤がついており、水槽にいれておくと脱走してしまうそうです
小さな歯以外はほとんど全部食べることができるということで
メニューは汁のほかにバター炒めや肝あえが
ほとんどがコラーゲン質なのでプルプルという食感
さばいた魚を水につけておきますが塩水というのが日本食調理人
の常識とされていたものが今では真水になったと話されていました
海水で育った魚を海に近い水に入れると細菌が元気になるためと
今の塩では殺菌作用が激減しているためだそう
前にもお話ししましたが骨補助剤のコラーゲンを摂るには朝が最適
というわけで私は朝のコラーゲンを始めましたがまず髪の毛が太く
なってきました
次に爪が硬くなり、骨のギシギシ感がな消え、顔のシミへと効果が
サプリ類は自分に必要なものを必要なときに摂ると効果が早い
ように思います