チーズを使いこなす

本日はメイ・キッチンでのレッスン

６人で受けます

キッチンのいたるところにセンスの良さがうかがえます

　

ウエルカムドリンクはココナッツミルク

ガラスで出来たミルクパッケージにいれていただきます

　

　

チーズを使った赤ワインにあうフィンガーフード三種

ヤギチーズボールにりんごとセロリのサラダ

パルメザンチーズのパイスティック

クリームチーズとユリ根のあえもの

　

たらのピカタにブルーチーズのリゾット

マーカスのリゾットは５種類目ですが無洗米を使い、ひたすらあたたかいコンソメを
足して練りながら絶妙な食感を作り出します

ブルーチーズはトッピングで使い煮込むときはおろしたパルメザンチーズと白ワイン

最後にアイスとコーヒーをいただき終了です

　

６人中お二人の新しい方がいらしたのについマイペースな会話をしてしまい反省

お二人が楽しかったと言っていただけるようにすべきこと

耳を傾ける・・・またしても失敗のアラ還でした