ニューヨーク vs ドイツ
勝手に比較してみました
①
何度か訪れてはいたけどブログには初登場
ご近所のパン屋さん
CITY BAKERY(シティベーカリー)
ご近所ですが、住所は恵比寿ではなく広尾
明治通り沿いにあります
明治通りを恵比寿から広尾に向かう途中の右側
NYのベーカリーです
なので、マフィンとか大きいクッキーとかも充実してます
今回は
ブレッツェルクロワッサンと
クロックムッシュ
クロワッサンというイメージより、サクサクッとしたスコーンの様な
不思議な食感
甘くない、塩味がきいたお菓子っていえばいいのかな?
②
コチラは何度か登場してる
FRAU KRUMM(フラウクルム)
ドイツ系のパン屋さん
こっちは
シンプルでクセのない感じ
軽くてバターの風味がしっかりして
パンにしては割と食べ疲れしにくいものが多いです
密かなお気に入りはこの
コールドプレス
量もちょうど良くて値段も手ごろなんです
オーダーしてから作ってくれます
画像は飲み干したコールドプレス(上の画像でいうと左のミックス)
クロワッサン、ブレッツェル、キッシュ
NY系はわりとずっしりしたものが多く
ドイツ系はシンプルで素材を味わう感じです
画像はありませんが
フラウクルムではよくサンドとクロワッサンを買います
サンドもシンプルで食べやすいです
NYのベーカリーでいうと
表参道にあるクリントンストリートと
このシティベーカリー
何となくですがどこか雰囲気が似てる気がします
TELが変更になりました 03-6450-2613
お問合せ・ご予約 lagrace518@gmail.com
定休日 月曜
2016.4月表参道⇒恵比寿に、プライベートサロンとしてリニューアル&移転しました