数年前から
フッ素は猛毒だと知って
歯磨き剤を変えたり
歯の定期健診で虫歯予防にと
フッ素を塗りたくる歯医者とも縁を切ってはいたのだけど
コロナ騒動は改めて
身の回りにあるものを見直すきっかけとなった。
コーヒーをたてる時
これまではプラスチックのドリッパーを使っていたが
熱いお湯で化学物質が溶け出す可能性のあることに氣づき
陶器のドリッパーに変更。
そしてフッ素樹脂が使われている
テフロン加工品を全部捨てることを決意。
フライパンはもちろん
炊飯器や湯沸かしポット
ホットプレートを処分。
これらはそんなに古くなく
まだまだ十分使えるものだったけれど
身体によくないと知った以上はもう無理で。
ちなみに
フライパンはリバーライトの鉄製のものを購入。
サイズ違いで揃え、使ってみると
めっちゃ使い勝手が良くて♪
火の通りが早いし
リバーライトの鍋は鉄なのに思った以上に軽く
使った後は遠慮なくゴシゴシと
たわしやササラで洗えるのが気楽でいい
おまけに不足しがちな鉄分も摂れる♪
そして
炊飯用のハリオの土鍋とおひつを購入。
オシャレな土鍋でしょ！？
どちらも3合用だよ。
この土鍋は面倒くさい火加減は不要で
初めから終わりまで中火のままでOK！
ガラス蓋なのでお米の炊ける様子が見られるのと
沸騰してきたらフタについているホイッスルが知らせてくれ
火を止めるタイミングが分かる優れもの♪
土井善晴さんの「洗い米」を参考に
冷蔵庫で寝かした洗い米3合を、炊く直前に土鍋に入れて
すぐに中火にかける
10分あまりで蒸気が上がってくる
ホイッスルが鳴った状態で1、2分そのまま待つ
炊けてる様子が分かる？
その後火を止めて15分間蒸らすと出来上がり
お米がふっくら立って美味しそう
熱いうちにおひつに移す
全部移したところ
木がほどよくご飯の水分を吸収してくれるし
天然の抗菌作用もあり腐りにくいとのこと。
炊飯器で保温しておくと不味くなるけれど
おひつは木の香りがしてめっちゃ美味しい
この土鍋は
ホイッスルが付いているので
ずっと見張る必要がなく
他のことをしていても全然大丈夫だから
面倒くささもない
ずぼらなわたしにピッタリだ
炊飯器はタイマー機能が付いているし
便利だけど
けっこうお値段が高いことを思えば
この土鍋とおひつはチョーお得！！
しかも美味しいし
いやー
もっと早くにこうすれば良かったー
コロナ騒動のおかげで
生活が一変したわ
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