10月の料理教室から
秋おこわ
秋は、食材の豊富な季節です。
今月は、もち米と栗 銀杏 キノコを入れておこわを作りました。
おこわは、炊き込みご飯とは違って美味しいです。
食べたいと思うと 簡単に直ぐできる
嬉しい方法で作りました。
鶏団子のスープ
鶏モモをフードプロセッサーでミンチを作り
生姜汁を入れ コネコネしてお団子を作りスープに入れました。
フワフワの団子に 皆様にこにこ
鮭とジャガイモの炒め煮
鮭もｼﾞｬｶﾞｲﾓの美味しい季節になりました。
秋サケに秋ジャガイモと旬です。
ニンニクをオリーブ油で炒め 味噌で味付けしました。
きゅうりのマヨごま和風
きゅうり いり卵 スイートコンを
ゴマ マヨネーズ で和えました。
かつお節も入れ 鷹の爪のピリッと感が味を引き締めました。
アーモンドケーキ
スライスアーモンドが程よく焼きあがり絶妙でした。
薄力粉・砂糖・卵・ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ・バターだけの単純な材料です。
栗の渋皮煮とチュイールは、ゲストからの差し入れです。
思いもよらない物を頂き 嬉しくなります。
