毎日ひとつスペシャルなことをする月間最終日。
さすらい料理人再び。（前回はこちら ）
スペシャルのラストにふさわしいスペシャル
アミューズ。
脂ののったサーモン。おいしい。
前菜。
エスカルゴとえびのクリーム煮。
ぷりぷりで甘いえび。たくさんのエスカルゴ。
シューの器の塩気が抜群。
ソースもガーリック、パセリ、白ワインの感じがすごくいい。
メイン。
仔羊のラシェット風。
やわらかーく、でも周りはこんがり。
本当にいい火入れ。おいしい。
付け合せのラタトゥイユも味がこくて甘あくて
ごろごろ野菜の大きさも食べごたえがある。
デザート。
今回はリンゴのタルトがおいしかった。
幸せをありがとう。
4月は健康月間です。