今日は、マスタークラス。
ダージリンファーストフラッシュの
- 茶園別
- 年代別
- ロット別
の飲み比べを行いました。
ジュンパナ茶園 DJ -1
マーガレッツホープ茶園DJ -1
タルボ茶園DJ -3
などなど全10種類。
今日は、ダージリンが中国のお茶 なので 少しシノワズリをイメージしてみました。
ティーセットは、フランスのレイノー。アビランドと並ぶ、フランスの名窯です。
今日は、桃のケーキを。
クリームを減らしフルーツを沢山入れたので、大きめですが皆さま、ペロッと（笑）いけたそうです。
レッスンで使用した中でも、特にジュンパナ茶園は、沢山入荷致しましたので金額は伏せますが教材として余ったものを卸売価格にて販売しています。
では、又ね♡