皆さん、こんにちは
滝宮のレディスかわにしです
食欲の秋、実りの秋、ご飯が美味しい季節です
さんま、きのこ、柿など
秋を感じる食材はたくさんありますが
中でも私が大好きなのが「栗」
先日娘にこんなことを聞かれました
栗ってお野菜なの、果物なの
考えてもみなかった質問に大慌ての私
思わず調べてしまいました
皆さんはご存じでしたか
栗は「果物」
農林水産省が作物を分類する時に
樹木になるものを果物としているからです
ということは草花であるイチゴは野菜に分類されます
それにもびっくり
栗は実が成熟するとイガが自然に割れて
中から堅い殻に覆われた果実が現れます
実は堅い鬼皮その下の薄い渋皮と呼ばれるところが「果実」
私たちは果実を捨てて「種子」を食べているんですね
これまたびっくりです
おかずにご飯、おやつと重宝する栗
ぜひご賞味くださいね
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