お庭の畑のトマトとバジル、今年もそろそろ終わりかな。
今年も沢山楽しませてもらえました・・・♡
トマトとバジル、最強のコンビですね ＊＾＾＊
今日は、セミドライトマトとジェノベーゼソースを作って冷凍庫にストック。
セミドライトマトは、半分にカットしたトマトにお塩とオリーブオイルをまわしかけて
１１０度で２時間焼いたら、そのままジップロックで冷凍保存です。
ジェノベーゼソースは、
バジル、ニンニク、自家製アンチョビ、オリーブオイルをクイジナートで
滑らかになるまで攪拌すれば出来上がり♬
小分けして小さなジップロック風パックで冷凍保存です。
色々アレンジして使っていきたいと思います
楽しみ・・・♡
とりあえず今夜は、作っておいた鳥ハムと色々お野菜のサラダに、
セミドライトマトをトッピング、
ジェノベーゼソースもかけて、カフェ風タンパク質サラダを作りました
(*˘︶˘*).｡.:*♡
Ladybug❤