お友達に教えてもらってから、すっかりブーム中のカヌレ・・・❤
唯一私が焼けるスィーツではないでしょうか・・・（＾＾；
ルックスも可愛くて、レッスン日やお友達がきてくれる日は
ついつい焼いてしまいます
(*˘︶˘*).｡.:*♡
先日、無事にMyカヌレ型もAmazonでGET❤
お友達が使っていたのがこちらのテフロンカヌレ型 だったので
私も迷わずこちらを五個。
参考にしているレシピ（カヌレ５個分）のご紹介です♬
■ 卵黄 １個
■ グラニュー糖 120g
■ 牛乳 280cc
■ 小麦粉 90g
■ ラム酒 大匙１
■ 有塩バター 10g （溶かしバターにして型に塗る）
① 卵黄とグラニュー等を泡だて器で軽く混ぜ合わせる。
② 温めて50度以下に覚ました牛乳の半量を①に入れてグラニュー糖を溶かす。
③ 小麦粉を②にふるい入れ、残りの牛乳も入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
④ ③にラム酒を入れて混ぜる。
⑤ ④を漉してからラップをかけて冷蔵庫で１２時間以上寝かせる。
⑥ ⑤を室温に一時間ほどおいてから再度漉し、型に９分目くらいに分け入れる。
型には、溶かしバターを分け入れて塗っておく。
＊私は小さくちぎったキッチンペーパーを箸でつまんで溶かしバターを型にぬりました
⑦ 240度で50分→200度で15分焼いて出来上がり。
＊オーブンの個性があるので調整してください。
焼き色が足りない場合は＋５分という感じで
様子をみながらがいいと思います。
牛乳280ｃｃをカフェオレに変えると
カフェオレカヌレになったり、
ラム酒をグレナデンシロップに変えてピンク色のカヌレにしたり、
プレーンカヌレの場合、素朴な色になってもいいかなと思い、
グラニュー糖は使わず、てんさい糖などの茶色いお砂糖を使っています❤
自分なりの応用編も楽しいです♬
混ぜて漉して寝かせて焼くだけなので、ぜひ作ってみてくださいね
(*˘︶˘*).｡.:*♡
４月のOneDayLessonのご案内です・・・❤
Ladybug❤