手作りカッテージチーズ・・・♪

カッテージチーズを手作りしてみました・・

自分で作れるものなら、とりあえず作ってみたいと思うタイプなので、

カッテージチーズ、思ったよりも簡単にできて嬉しかったです・・

低温殺菌牛乳１ℓに、レモンの絞り汁50gを加えながら
火にかけてゆっくりまぜると
牛乳が分離してかたまりができます。

これをサラシでこして水で洗うと、
手づくりのカッテージチーズの完成～

こした後にのこったホエーは栄養たっぷり・・

牛乳、自家製ハチミツレモンを好みの量加えて混ぜて冷やすと

ヨーグルト風ドリンクになり、ブラザーズとっても喜んでいました・・・

出来上がったカッテージチーズは、

ブルスケッタにのせてみたり・・・・

スナップエンドウにちらして、

オリーブオイルとお塩でいただいてみたり・・・・

さつま芋をレンジでチンしたものにのせて

オリーブオイルをまわしかけたり・・・・

前菜の盛り合わせになりました・・・・

カッテージチーズ作り、

楽しくておすすめﾃﾞｽ・・・・

おまけ・・・・

今日のキッシュは、

いわし、ジャガイモ、明宝トマトケチャップ・・・でした・・

Ladybug