大根の葉と小エビのふりかけ

野菜の高騰が続いていますね…。

冬の旬の野菜、大根

葉付き大根が出回っています。

大根の葉は緑黄色野菜

でも、ちょっとかたくて

食べにくい…

なので、うちではふりかけに

レンチンしてから

刻んで絞ると

1本分でもこんなに

少なくなります。

ごま油でさっと炒めて

炒った小エビ、

かつお節、

すりごま

和風だし

塩

などなどお好みで…

ご飯がすすみます