今日のJK弁当【豚肉の味噌炒め】 | 健康への投資…、健康寿命を延ばすために☆

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2022年夏…友人がコロナ感染後、脳溢血で倒れました。
右片麻痺、失語症、高次脳機能障害などの後遺症が残り、要介護1と認定されました。
私は資格だけの栄養士ですが、倒れる前の友人に生活習慣、食生活を見直すように強く伝えられなかったことを後悔しています。

 

 

今日のJK弁当

豚肉とピーマンとしめじの味噌炒め

かぼちゃサラダ

じゃがいものチーズ焼き

ごまだんご(冷凍)

 

今日糖質多めになってしまいました。(かぼちゃ、じゃがいも)

 

かぼちゃにはビタミンE、C、βカロテンも豊富で、どれも一緒に摂れるので抗酸化作用もアップします。

 

味噌炒め、最近のお気に入りです。