ハーブ・キッチンコーナー

群馬方面では、突風の被害に遭われたようで、お見舞い申し上げます。

関西方面は、穏やかな梅雨といったところです。

数年前から、ハーブやちょっとした野菜を庭でも育て始めましたが、

ハーブはともかく、野菜ってあんがい難しいですね。

連作を嫌うとか…。

でも、ささやかながら収穫もでき、

食卓に潤いを与えてくれてます。

ここが、ハーブ・キッチンコーナー

ミニトマトは、コンパニオンプランツとしてバジルと一緒に。

レタスは、巻かない種類のものを、

食べ切ったら次のを植えて、

年がら年中そこかしこに育ててます。

すっごい高い発芽率❗️

これ、なーんだ❓

青じそ

種まきすらしていない。

零れ種から、もくもくと。

しかも、あちこちに。

今秋は、ターメリックパウダーとウコン酒を作るため、2種類のウコンを。

そのまわりにも、青じそが育ちつつあります。

今夏は、青じそがふんだんに使えそう。

ハーブは、

繁ってきたらカットして料理やティーにしたり、ドライ保存したり。

ローマンカモミール

花が咲いてきた、タイム

レモンバーム

よく使うのは、ミント、レモングラス

オレガノ、スィートマジョラムなど。

今一番使ってるのは、

イタリアンパセリ

サラダのトッピングにすると、いいアクセントになるねえ。

会話の少ない熟年夫婦でも、

「これ、うちで採れたん？」

と、少しは関心を持ってくれ、話の糸口になります。