ラッツダイニングスタッフ紹介～倉冨 凌 【前編】

本日はラッツダイニング丸の内店スタッフ 倉冨凌を紹介します♪

今年入社の爽やかイケメン！ まだ半年ながら、既にお店の顔になってます。

Q.入社のきっかけは？

A.僕は福岡出身なんです。元々東京で経営を学びたくて、特に店舗経営に興味があったので飲食業での就職を希望していました。そこで、たくさんの人気店舗を経営しているドリームダブルコーポレーションを知り、さらに小林社長の夢のある言葉に惹かれ入社しました。

Q.実際に働いてみた感想は？

A.楽しいですね、本当に楽しい。元々アルバイトで接客の経験があり、人とコミュニケーションを取るのが好きなんです。丸の内店は旅行で来られる方や外国人などいろいろなお客様がいらっしゃるので特に楽しいんですよ。

Q.オススメ料理はどれ？

A.どれも美味しいので、全部オススメ！と言いたいところですが、一つ挙げるなら「ソフトシェルシュリンプのアヒージョ」です。柔らかくて食べやすいソフトな皮のエビをオリーブオイル煮にした料理で、スペインバルの定番なんです。エビはプリプリ！オイル煮なのでアツアツ！ ニンニクと唐辛子で味付けしたたっぷりのオリーブオイルはバゲットにじゅわっと染み込ませると最高です。

次回は後編をお届けします！