こんにちは。
さいたま市見沼区で「人生がより豊かになるお菓子教室Vanille(ヴァニーユ)」を主宰しているVanillaこと堀江紀子です。
台風が心配された週末でしたが、関東は大きな影響がなかったようですね。
昨日はかなり肌寒かったですが、皆さまどんな週末お過ごしでしたか?
我が家では週末によく「角上魚類」に買い物に行きます^^
お魚は、近所のスーパーよりやっぱり角上!
鯖の干物とか鮭の西京漬けとか・・・
今日はちょっと奮発してお刺身も買ったので、日本酒かな~
必ず買うのが「明太子」と「北海あさり」 ないときもある・・
北海あさりは、まさに北海道のほうで捕れるようで、普通のあさりよりずっと大きくて味が濃厚でおいしい~
今日も、角上で「北海あさり」getしてきました!
今まさに砂抜き中で、あさりがぴゅーぴゅー音をたてて砂を吐き出してます 君たち、ほんまに元気やな~
そのあさりたち、ほとんどはパスタになります^^
ボンゴレビアンコ大好き
酒蒸しにすることもあるけど
夫が週2~3日リモートワークなので、在宅してる日のお昼はパスタにすることが多いデス。
明太子も、ほとんどパスタになります^^
そうそう、角上にはお肉屋さんも入っていて、豚ロース半額!なんてことも。
お肉も多めに買ってきたので、これから塩麹につけて、小分けにして冷凍。
週末そんなふうにウィークデーの食材をある程度まとめ買いして下準備をしておくと、平日がラク。
さっ、これから鶏胸肉も蒸し鶏にして作り置きしなきゃ~。
蒸し鶏はサラダにしたり、よだれ鶏や棒々鶏のようなおつまみにしたりと、作っておくと何かと便利。
高タンパク低脂肪だしね~
ウィークデーのお料理をいかに手抜きするか、それが私のモチベーションです
お菓子教室Vanille 公式LINE
ご質問・お問い合わせはLINEかコチラのお問い合わせフォームからお気軽にどうぞ!
今日もお読み頂きありがとうございました。
●教室の場所・おことわり事項についてはコチラをご一読願います。→★
●ご質問などございましたらコチラよりお気軽にお問合せくださいませ!
●現在受付中のレッスンです
ハロウィンレッスン
「かぼちゃのタルト」「アーモンドとごまのテュイル」
10月28日(水)30日(金)31日(土)
●レッスンは基礎コース、レギュラーレッスン、ステップアップコースの3クラスです。
●お教室の詳しいご案内はコチラご覧ください→★
●レッスン風景の一例です→★
●生徒様のお声の一例です→★
●さいたま市、越谷市、川口市、和光市、春日部市、上尾市、東京都内、千葉県、栃木県などからもお越し頂いております。