週末、スマホを買い替えました。
Softbankにしたのが2年前、2年を超えると毎月の使用料がぐ~んと上がってしまうのでやむなくです

ただでさえ、アナログなVanillaはいろんな設定やらアプリのダウンロードやらにもうぐったり疲れました

さて、携帯の愚痴はおいておいて・・・
5月Lesson「フランボワーズとホワイトチョコのムース」試作しております。
分かりにくいですが、小さいハート型が6個できます

ちょっと食感のアクセントをつけたくて、ホワイトチョコをからめたフィヤンティーヌを入れてみました

なかなかいい感じです

仕上げも、ジュレ仕上げはフレジェでやったのでクリームの絞りに。
もう散ってしまったけど、あまり出番のなかった桜口金を使おうかな

でも、12月のハートのショコラX'masのちっこいバージョンみたいですね

どんだけハートが好きなんだ!って思われそうですが・・・個人的には特に

お味については、フランボムースにメレンゲを使おうかどうかというところと、全体量のバランスが課題です。
甘酸っぱいフランボワーズとミルキーなホワイトチョコの、ピンクと白のラブリーなムースは母の日にプレゼントしても喜ばれそうですよね

特にハート好きってわけじゃないVanillaですが、最後桜口金でたくさん桜をしぼっているとちょっとテンションあがります

5月Lesson「フランボワーズとホワイトチョコのムース」詳細は4月15日(金)にUPいたしますので、チェックしてくださいね
