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こんにちは。
ブログにご訪問いただきましてありがとうございます。
ホームページの画像が新しくなりました→☆
欧州各地の大雨で、パリを流れるセーヌ川の水位が
上昇しているようで心配です。
綺麗なセーヌ川の画像もホームページに
掲載していますのでご覧くさい。
さて
昨日は、フランス菓子ディプロマコースの
レッスンがありました。
やっぱり、酸味が程よく効いていないとね！
タルト オ シトロン
プティ タルトは Carrè
フランスのパティスリーでも見かける型です。
デザイン性の高いパティスリーや伝統的なスタイルに
こだわるパティスリーなどバランスよく
お店がります。
そんな、フランスの事もお話ししながら
レッスンしていきます。
生徒さんの作品です
最近は、お菓子作りにも余裕があります。
上手にできましたね。
ご受講ありがとうございました。
La Crème cours de Pâtiseire
Pâtissrire Française